El método de saponificación en el aspecto industrial consiste en hervir la grasa en grandes calderas, añadiendo lentamente sosa cáustica, agitándose continuamente la mezcla hasta que comienza esta a ponerse pastosa.

Este proceso fue descubierto en Italia, donde los romanos descubrieron que sus ropas quedaban más limpias si se lavaban en las aguas cercanas a estos lugares donde se sacrificaban los animales. Este proceso químico que da lugar al jabón se denomina “saponificación”